MATRIX Argos 180 - Pastörisator, Vattenkyld/Luftkyld, golv

Pastörisator

En pastöriseringsmaskin som är lätt att använda, ekonomisk och som garanterar yttersta hygien. Utrustad med modent system. Pastörisatorn är perfekt för glassbaren och för mjölkpastörisering. Maskinen har två huvudfunktioner; pastörisering och kylförvaring. Pastöriseringsprogrammen värmer mixen och kyler den därefter till 4 grader. En signal informerar när cykeln gått färdigt. Därefter startar mognads/konvserveringsfasen och mixen håller en konstant temperatur om 4 grader. Omröraren kan användas hela tiden eller i intervaller. Även om strömmen går fungerar cykeln automatiskt fullt ut.

Om Argos 180

• Golvmodell.

• Lämplig för glass, sorbet & mjölk.

• ​​Program i datorn:

  - Omrörningsprogram. För att blanda, vispa & tvätta.
  - Avkylningsprogram på 4°C. Tillåter produkten kylas under en period med temperaturkontroll.
  - Pastöriseringsprogram på 85°C. 
  - Pastöriseringsprogram på 72°C.
  - Pastöriseringsprogram på 65°C. 
  - Valfria program. Tillåter individuella recept. Temperaturen kan ändras under uppvärmning & cyklerna.

• Utrustad med:
  - Manuell tappkran.
  - Manöverpanel med Tec Tronic system. Ger användaren möjlighet att programmera efter sina recept. 

• Delarna är lätta att demontera för rengöring och är av livsmedelsgodkänt material.

• Vertikal frysare/omrörare
  - Med mikromagnet som stoppar omröraren innan locket öppnas.

Tillval

- Inverterteknik för steglös hastighetsreglering av omröraren.
- Kan special beställas med andra spänningar.